Коллаген — одна из самых популярных пищевых добавок: действительно ли он полезен или это просто мода? Узнайте, что такое коллаген, зачем он нужен, откуда его можно получить и стоит ли всем принимать добавки с коллагеном.

Что такое коллаген?

Коллаген (от греч. "kolla" — клей) — самый распространённый белок в нашем организме, который является основой соединительной ткани. Соединительная ткань формирует сухожилия, связки, кости, хрящи, мышечные фасции и кровь. Коллаген также входит в состав дермы кожи и стенок кровеносных сосудов, обеспечивая их целостность и функциональность.

Этот белок состоит из аминокислот, таких как пролин, глицин и гидроксипролин, которые образуют тройные спирали, формирующие белковые волокна — фибриллы. Эти волокна придают прочность и эластичность соединительной ткани.

Коллаген синтезируют фибробласты — специальные клетки соединительной ткани. Однако их активность со временем снижается. Уже после 20 лет выработка коллагена в коже уменьшается примерно на 1% ежегодно. Синтез коллагена также может замедляться из-за таких факторов, как:

• Курение
• Стресс
• Воздействие ультрафиолета
• Неправильное питание

Кроме того, алкоголь негативно влияет на уровень коллагена в костях, делая их более хрупкими, и снижает уровень витаминов А и С, необходимых для его синтеза.

Снижение выработки коллагена обычно ассоциируется со старением кожи, но это также может привести к проблемам с кровеносными сосудами, суставами и костями. Поэтому минимизация воздействия негативных факторов важна для всех, кто заботится о своем здоровье.

Виды коллагена

Коллаген можно классифицировать по источнику поступления и выполняемой роли. По источнику коллаген делится на эндогенный (производимый организмом) и экзогенный (получаемый извне, например, с пищей). По роли выделяют 28 типов коллагена, однако чаще всего упоминают четыре основных.

Тип 1 – самый распространенный и прочный. Он важен для кожи, костей, связок и сухожилий, а также соединительной ткани.

Тип 2 формирует хрящевую ткань, защищающую суставы и обеспечивающую их гибкость.

Тип 3 содержится в мышцах, кровеносных сосудах и внутренних органах, таких как кишечник, поддерживая их структуру и эластичность. Он занимает второе место по распространенности в организме.

Тип 4 образует базальную мембрану, соединяющую дерму и эпидермис кожи. Этот тип коллагена не формирует волокон и также присутствует в хрусталике глаза.

Зачем нужен коллаген?

Коллаген поддерживает структуру и прочность наших органов. Вот его основные функции:

• Здоровье кожи. Коллаген делает кожу упругой, эластичной и гладкой. Он способствует её восстановлению. Существуют специальные коллагеновые повязки и мази, эффективные при лечении ран и ожогов.
• Костно-мышечная система. Коллагеновые добавки помогают бороться с заболеваниями суставов, укрепляют кости и увеличивают мышечную массу в сочетании с силовыми тренировками.
• Здоровье сердца и сосудов. Коллаген снижает риск развития атеросклероза, укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными.

Как компенсировать снижение выработки коллагена?

Для замедления снижения выработки коллагена следует избегать вредных факторов: меньше нервничать, не курить, защищаться от солнца и не злоупотреблять алкоголем.

Существуют и другие способы:

• Питание. Продукты, богатые коллагеном: костные бульоны, холодец, продукты с желатином, рыба, птица и красное мясо. Однако нельзя гарантировать, что коллаген из пищи будет использован именно для синтеза коллагеновых волокон.
• Добавки. Гидролизованный коллаген и коллагеновые пептиды легче усваиваются и способствуют синтезу коллагена. В добавках также могут содержаться витамины и микроэлементы, необходимые для его выработки.

Косметика с коллагеном

Кремы и средства с коллагеном могут увлажнить кожу, но для борьбы с признаками старения более эффективны инъекции коллагена. Перед их применением обязательно нужно посоветоваться с дерматологом.

Что делать, если вам не хватает коллагена?

• Обратитесь к врачу. Консультация специалиста поможет определить проблему и подобрать оптимальное решение.
• Оцените образ жизни. Снизьте влияние вредных привычек и стресса.
• Пересмотрите питание. Сбалансированный рацион с достаточным количеством белка, витаминов и микроэлементов важен для синтеза коллагена.