Вы, вероятно, не раз слышали о вреде холестерина. Несколько лет назад компании, производящие товары для здоровья, активно предупреждали потребителей о том, что высокий уровень холестерина может привести к проблемам с сердцем и сосудами. Сегодня, однако, разговоры о важности холестерина для организма стали более актуальными. Давайте разберемся, зачем он необходим нашему телу.

1. Холестерин играет ключевую роль в синтезе многих важных для организма веществ. На его основе образуются витамин D, гормоны, такие как кортизол, эстрогены, прогестерон и тестостерон. Также из холестерина формируются желчные кислоты, необходимые для нормального пищеварения.
2. Липопротеины обеспечивают транспортировку холестерина по организму. "Плохой" холестерин, который связывают с развитием атеросклероза, может способствовать образованию бляшек в сосудах, что увеличивает риск инсультов. Однако липопротеины низкой плотности не так однозначны. Они участвуют в переносе витамина E, каротиноидов и самого холестерина. В последние годы многие исследования показали, что связь между "плохим" холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями не всегда однозначна.
3. Холестерин — это важный элемент, который нельзя просто исключить из организма, как алкоголь. Он участвует в сложных процессах, и зачастую проблемы с высоким уровнем холестерина связаны не с самим веществом, а с нарушениями в механизмах, в которых он задействован.
4. Уровень липопротеинов, как "плохих", так и "хороших", зависит от общего состояния организма. Повышенный уровень "плохого" холестерина может быть вызван проблемами с почками, печенью, а также ожирением или низкожировыми диетами, которые заставляют организм интенсивно использовать собственные запасы жиров.
5. Для снижения уровня "плохого" холестерина часто советуют переход на белковую диету, уменьшение жирной пищи и сладостей. Однако полное исключение жиров может негативно сказаться на пищеварении и обмене веществ.
6. Особенно важно следить за балансом белков, жиров и углеводов, если вы решили изменить рацион, например, перейти на вегетарианство. Убедитесь, что все необходимые макроэлементы присутствуют в нужных количествах.