Кето-диета, или кетогенная диета, была разработана еще в 1920-х годах и сейчас вновь обрела популярность. Вы, вероятно, сталкивались с множеством положительных отзывов в блогах и историями о том, как люди быстро теряли вес благодаря этой диете. Но действительно ли она универсальна и эффективна? Разберем, что стоит учесть, если вы решили попробовать кето.

Что особенного в кето-диете?

Первоначально кетогенная диета применялась для лечения тяжелых форм эпилепсии у детей. Этот метод оказался достаточно эффективным, и сейчас изучается возможность его использования при других неврологических заболеваниях, таких как болезнь Паркинсона, Альцгеймера и мигрень.

Эффективность кето-диеты при эпилепсии связана с тем, что углеводы в рационе заменяются жирами. В процессе их переработки в печени образуются кетоновые тела, которые и дали название диете. Эти тела становятся источником энергии для мышц и мозга при недостатке углеводов. Уже в 1920-х годах врачи заметили, что переход на кетоны снижает частоту эпилептических приступов до 50%.

Кето-диета предполагает строгое ограничение углеводов. Существуют различные её модификации, от полного исключения углеводов до их минимального количества в рационе. При этом остаются продукты, соответствующие нормам здорового питания: мясо, рыба, овощи, молочные продукты.

На данный момент единственным медицинским показанием для назначения кето-диеты остается эпилепсия. Однако диета может помочь пациентам с сахарным диабетом 2 типа, улучшая контроль над заболеванием. Тем не менее существуют и другие диеты, такие как Средиземноморская или DASH, которые также эффективны и не имеют недостатков кето.

Эффективность кето-диеты

Чаще всего кето-диету выбирают для снижения веса. В начале она действительно способствует более быстрому похудению, однако в долгосрочной перспективе результаты менее однозначны. Исследования показывают, что спустя год разницы между различными диетами практически нет. Некоторые данные свидетельствуют о том, что на кето-диете средний вес снижается на 0,9 кг больше, чем на других диетах.

Тем не менее, важнее не только то, сколько килограммов человек сбросил, но и как долго он сможет поддерживать новый вес. С одной стороны, кето помогает за счет большого потребления белков, которые снижают чувство голода. С другой стороны, строгие ограничения в питании могут негативно сказаться на здоровье. Чем разнообразнее рацион, тем больше полезных микроэлементов получает организм, и тем легче придерживаться диеты в долгосрочной перспективе.

Что произойдет, если самостоятельно сесть на кето-диету?

Многие, следуя модным тенденциям и рекомендациям из блогов, решают сами назначить себе кето-диету. Причины популярности кето просты: понятные правила, быстрое снижение веса, а также идея о том, что изменения в питании могут улучшить работу мозга, звучат заманчиво. Однако важно помнить о возможных последствиях.

Кето-диета основывается на низком потреблении углеводов. Когда организм перестает получать углеводы, он начинает использовать жировые запасы для выработки энергии. Эти жиры, преобразованные из глюкозы, становятся «топливом» для нервных клеток и являются основным источником энергии для организма. Углеводы, в свою очередь, помогают поддерживать уровень белка — ключевого строительного материала для тканей. При определенных состояниях здоровья нужно очень осторожно подходить к снижению углеводов и повышению белков, обязательно консультируясь с врачом.

Важно помнить, что кето-диета не рекомендуется без консультации врача при заболеваниях печени, почек, сердца, а также после операций. Даже у здоровых людей бесконтрольное соблюдение кето-диеты может вызвать такие побочные эффекты, как слабость, резкое снижение уровня глюкозы, боли в животе и повышение холестерина.

Что важно учитывать при выборе диеты?

Прежде чем переходить на новую схему питания, нужно учитывать несколько факторов, помимо желания уменьшить объем талии.

1. Физическая активность
   Снижение веса зависит не только от питания, но и от физической активности. Если одновременно с диетой резко увеличить нагрузку, можно истощить запасы организма, что приведет к ухудшению самочувствия и проблемам с внутренними органами.
2. Пищевые привычки
   Любая диета — это временное явление. Когда человек достигает желаемого результата, он обычно возвращается к привычному режиму питания. Если пищевые привычки были нездоровыми, это может привести к «эффекту йо-йо», когда вес быстро возвращается и даже превышает изначальный показатель. Это негативно сказывается на обмене веществ и общем состоянии организма. Современные диетологи акцентируют внимание на долгосрочных изменениях пищевых привычек, которые помогают контролировать вес и здоровье в долгосрочной перспективе.
3. Хронические заболевания
   Наличие хронических заболеваний может влиять на допустимые продукты в рационе. Поэтому перед началом любой диеты важно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать ухудшения состояния.